Toppa ditt hembakta grova filmjölksbröd med Bondmoran 10%
Du behöver:
- Filmjölksbröd (se recept nedan)
- Rullade skivor av Bondmoran 10%
- Bladsallad
- Paprikaringar
- Toppa med lite timjan
Grovt filmjölksbröd, Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl grovt rågmjöl
- 2 dl havregryn
- 2 tsk bikarbonat
- 1 dl linfrön
- 4 ½ dl filmjölk
- 1 dl mörk sirap
- 1 ½ tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt filmjölk och sirap och rör ihop allt till en kladdig smet.
Häll upp smeten i en limpform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper.
Strö lite vetemjöl på ytan.
Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Lägg över ugnsfolie i slutet av gräddningen om den blir för brun på ytan (öppna och stäng luckan snabbt så inte värmen försvinner).
Låt limpan svalna inlindad i en handduk.
Vänta tills den kallnat innan du skär den i skivor.
Smöra skivorna och toppa med bladsallad, ost och paprika.
Bondmoran
10%, lagrad i 11 månader.
Bondmoran 10% är en ost som smakar mycket och har en väldigt god och krämig konsistens. En ganska ovanlig kombination för en mager ost vilket gör den här osten till något alldeles extra att ha hemma i kylskåpet. Lägg den gärna på helgens ostbricka eller på vardagsmackan. Lagrad lika länge som Bondmoran original.
