Minimunk 31 %

Den här osten ska avnjutas precis som den är. Med en lagringstid på 22 månader är Gäsenes Minimunk 31 % en fullt utvecklad delikatessost med kraftfull smak. Konsistensen är mjuk och har en angenäm strävhet, knastrighet och lång rik eftersmak. Helt enkelt en stor ost i litet format. Skär den gärna med kniv eller gröp ur den med en sked.

Munkarna kunde sin ost. I de forna dagarnas kloster var osten ett viktigt livsmedel och komplement under de långa fasteperioderna då det var förbjudet att äta kött. De behärskade konsten att göra ost till fullo och visste tidigt att det är under den långa lagringstiden som smaken utvecklas.

Lagrad från 22 mån